Burger King sprzedaje burgera zrobionego z krów na diecie niskometanowej

We wtorek Burger King ogłosił nową, gorącą wskazówkę dietetyczną: 100 gramów trawy cytrynowej dziennie, aby powstrzymać metan.

TheRestaurant Brands Internationalchain wprowadza na rynek pasztecik Whopper zrobiony z krów na diecie niskometanowej. Burger w ofercie ograniczonej czasowo będzie dostępny tylko w wybranych lokalizacjach w Miami, Nowym Jorku, Austin, Portland i Los Angeles.

Burger King współpracował z naukowcami z Autonomous University w stanie Meksyk i University of California w Davis, aby przeciwdziałać wpływowi wołowiny na środowisko. Livestock był odpowiedzialny za 3. 9% globalnej emisji gazów cieplarnianych w USA w 2018, według Agencji Ochrony Środowiska. Na całym świecie ta liczba wynosi około 14. 5%, według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa.

Zgodnie ze wstępnymi testami dieta trawy cytrynowej zmniejsza o około jedną trzecią dziennej emisji metanu w ciągu ostatnich trzech lub czterech miesięcy życia krowy.

Obawy związane ze zmianami klimatycznymi skłoniły niektórych konsumentów do ograniczenia ogólnego spożycia mięsa i od czasu do czasu przestawienia się na spożywanie alternatyw mięsnych. W całym kraju Burger King sprzedaje bezmięsne hamburgery i paszteciki z kiełbasą wyprodukowane przez Impossible Foods. Raport zlecony przez producenta mięs roślinnych w 2019 wykazał, że jego hamburgery wytwarzają 89% mniej emisji gazów cieplarnianych niż pasztecik z wołowiny krowie.

Burger King nie jest jedyną siecią restauracji, która chce uczynić swoją działalność bardziej przyjazną dla środowiska. Starbuckspledged, aby stać się „zasobooszczędnym”. W czwartek konkurencyjny McDonald's zaprezentował nową flagową lokalizację w Walt Disney World Resort, która generuje wystarczającą ilość energii odnawialnej, aby pokryć wszystkie swoje potrzeby energetyczne w ujęciu rocznym netto.