Ile waży komercyjny automatyczny ekspres do kawy?

Cześć, jeśli kiedykolwiek kupowałeś komercyjne automatyczne ekspresy do kawy, prawdopodobnie natknąłeś się w pewnym momencie na przypadkowe pytanie: ile te rzeczy faktycznie ważą? Rozumiem – kiedy wyposażasz kawiarnię, biuro lub mały lokal gastronomiczny, waga nie jest tylko drobnym szczegółem do zanotowania. Ma to znaczenie, jeśli chcesz umieścić go na blacie, zapewnić bezproblemową dostawę lub później zmienić układ. Jako komercyjny dostawca ekspresów do kawy zadaję to pytanie co najmniej 5 razy w tygodniu, więc podzielmy je tak, jak w przypadku nowego stałego klienta.

Na początek wyjaśnijmy sobie jedno: nie ma tutaj jednej uniwersalnej liczby. Komercyjne automatyczne ekspresy do kawy obejmują zarówno małe urządzenia nablatowe, które mieszczą się w narożnym kąciku, jak i większe modele o większej pojemności, przeznaczone dla ruchliwych sklepów, których składy są dostępne pod drzwiami. Waga zależy od wielu czynników: materiałów konstrukcyjnych (stal nierdzewna zwiększa wagę w porównaniu z plastikowymi skorupami), rozmiaru, liczby ustawień, a nawet części wewnętrznych, takich jak bloki zaparzające, zbiorniki na wodę i pojemniki na kawę ziarnistą. Widziałem modele nablatowe, które ważą około 30 funtów i jednostki podłogowe, które przechylają szalę na ponad 200 funtów, więc to wszystko, czego potrzebujesz.

Zacznijmy od najpopularniejszej obecnie kategorii: komercyjnych modeli automatycznych na blacie. Większość małych i średnich firm, takich jak 10-osobowe biuro, butikowa piekarnia lub narożna kawiarnia o ograniczonej przestrzeni, decyduje się na takie rozwiązania, ponieważ są wystarczająco kompaktowe, aby zmieścić się w standardowych blatach komercyjnych. Weźmy na przykład nasz 14-calowy nablatowy ekspres do kawy dla firm. Ten konkretny model został zaprojektowany tak, aby można go było umieścić w ciasnych miejscach, więc jego waga jest łatwa do podniesienia i ustawienia przez dwie osoby. Przeliczmy liczby: w pełni zmontowany waży około 45 funtów, z wyjmowanym zbiornikiem na wodę (pusty około 5 funtów) i pojemnikiem na kawę ziarnistą (pusty około 3 funtów). Korpus ze stali nierdzewnej zapewnia jego wytrzymałość, ale ponieważ standardowa głębokość blatu wynosi 14 cali, nie musisz się martwić, że będzie zbyt ciężki, aby go ustawić na miejscu. To idealne rozwiązanie dla każdego, kto ma małą przestrzeń: niezbyt nieporęczny, łatwy do przenoszenia w przypadku zmiany aranżacji sklepu i wystarczająco trwały do ​​codziennego użytku.

Jeśli potrzebujesz większej objętości, ale nadal chcesz mieć ją na blacie, nasz w pełni automatyczny ekspres do espresso Cappuccino --Jetinno JL24-ES4C to solidny wybór. Ten jest przeznaczony do przygotowywania latte, cappuccino, a nawet gorącej czekolady bez dużej ilości pracy ręcznej, więc ma o kilka wewnętrznych części więcej niż podstawowy model na blacie. Jego waga wynosi około 65 funtów. Dlaczego więcej? Ma większy blok zaparzający do espresso, wbudowaną dyszę pary, która szybciej podgrzewa wodę i większy pojemnik na kawę ziarnistą (pomieści około 1,5 funta ziaren w porównaniu do 1 funta w mniejszym modelu). Dobra wiadomość jest taka, że ​​nawet przy wadze 65 funtów dwie osoby nadal mogą ją udźwignąć — upewnij się tylko, że Twoja lada jest przystosowana do tej wagi, ponieważ nawet małe blaty komercyjne mogą udźwignąć więcej, niż myślisz, ale zawsze warto to jeszcze raz sprawdzić.

Jeśli prowadzisz bardziej ruchliwe miejsce, np. kawiarnię, która przyjmuje ponad 100 klientów dziennie lub lobby hotelowe ze stałym strumieniem gości, możesz potrzebować czegoś bardziej wytrzymałego. I tu z pomocą przychodzi ekspres do kawy cappuccino i czekolady. Poczekaj, wysłuchaj mnie – to nie jest tylko zwykła kawa; posiada dedykowany dozownik czekolady i może obsługiwać napoje o różnych rozmiarach, dzięki czemu został stworzony z myślą o większym zapotrzebowaniu. Jego waga wynosi około 120 funtów. To ma sens: ma większy zbiornik na wodę (2,5 litra w porównaniu do 1,8 litra w modelu 14-calowym), większy system spieniania mleka i osobną komorę na syrop czekoladowy. Ponieważ nadal można go ustawić na blacie, będziesz potrzebować nieco więcej miejsca, ale wagę można utrzymać, jeśli pomożesz mu zdjąć go z ciężarówki. Zawsze mówię klientom, którzy kupują ten produkt, aby miał jednego lub dwóch kumpli do podnoszenia go – nie ma potrzeby się nadwyrężać.

Czekaj, nie pomijajmy modeli podłogowych, ponieważ są one bardzo popularne w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Nasz 14-calowy ekspres do kawy Espresso to w rzeczywistości model nablatowy, ale mamy podobne jednostki podłogowe, które zostały zbudowane z myślą o jeszcze większej objętości. Jeśli potrzebujesz maszyny, która może przygotować ponad 50 napojów na godzinę, jednostka podłogowa będzie cięższa – zwykle od 150 do 200 funtów. Mają one większe pojemniki na kawę ziarnistą (niektóre mieszczą do 3 funtów ziaren), podwójne grupy zaparzające, dzięki czemu można przygotować dwa espresso na raz, a nawet wbudowany młynek o większej mocy niż modele na blacie. Kompromisem jest waga, ale zostały zaprojektowane tak, aby pozostawały w jednym miejscu, więc nie trzeba ich często przenosić. W przypadku kawiarni z pełnym zakresem usług lub ruchliwego biura zatrudniającego ponad 50 pracowników ten dodatkowy ciężar jest tego wart ze względu na szybkość i niezawodność.

Kolejna rzecz, o którą często mnie pytacie: czy waga oznacza, że ​​jest lepiej? Nie zawsze. Kiedyś przyszedł do mnie klient, chcąc najcięższego ekspresu na rynku, bo myślał, że zrobi lepszą kawę, a tak naprawdę miał małą ladę, która nie wytrzymała ciężaru więcej niż 50 funtów. Właśnie tutaj pojawia się w pełni automatyczny ekspres do kawy Coffee Fresh — JL26-ESFB4C — jest to model średniej klasy, ważący około 55 funtów, więc jest wytrzymały, ale nie przesadny. Ma dobry system zaparzania, ustawienia dla różnych mocy kawy i mieści się na standardowych blatach. Kluczem jest dopasowanie ciężaru do swoich potrzeb, a nie tylko branie najcięższego.

Porozmawiajmy o tym, dlaczego ta kwestia wagi jest dla Ciebie tak naprawdę ważna, a nie tylko przypadkowym faktem. Po pierwsze, dostawa i instalacja: jeśli kupujesz maszynę ważącą ponad 50 funtów, możesz potrzebować dwóch osób do pomocy lub zapłacić za dostawę w białych rękawiczkach, gdzie ją przyniosą i skonfigurują. Jeśli jest to poniżej tego, zazwyczaj możesz sobie z tym poradzić z przyjacielem. Po drugie, pojemność lady: klienci próbowali wcisnąć 100-funtową maszynę na ladę o nośności 70 funtów, ale nie istnieje ryzyko uszkodzenia lady lub nawet maszyny, co powoduje ból głowy. Po trzecie, przyszła elastyczność: jeśli myślisz, że w ciągu roku będziesz mógł zmienić aranżację swojego sklepu, lżejszy model na blacie będzie łatwiejszy do przenoszenia niż ciężki model stojący na podłodze.

Powinienem również wspomnieć, że podane przeze mnie ciężary dotyczą jednostek w pełni zmontowanych. Jeśli masz model z wyjmowanym pojemnikiem na kawę ziarnistą lub zbiornikiem na wodę, te części dodają kilka funtów, ale podczas podnoszenia najważniejsza będzie waga głównego korpusu. Na przykład 14-calowy model z blatem waży 45 funtów w pełni zmontowany, ale po wyjęciu pojemnika na kawę ziarnistą i zbiornika na wodę jego waga będzie bliższa 37 funtów – nadal będzie możliwa do utrzymania, ale podczas przenoszenia należy uwzględnić pełną masę.

Jednym z częstych błędów, jakie widzę, jest to, że ludzie patrzą tylko na rozmiar i zapominają o wadze. Maszyna mniejsza o kilka cali może w rzeczywistości być cięższa, jeśli ma więcej części wewnętrznych. Wspomniany wcześniej Jetinno JL24-ES4C ma 15 cali szerokości (tylko o cal szerszy niż podstawowy model 14-calowy), ale jest o 20 funtów cięższy, ponieważ ma wbudowany spieniacz do mleka, który jest bardziej wytrzymały. Dlatego zawsze sprawdzaj specyfikacje pod kątem wagi, a nie tylko wymiarów.

Jeśli nadal nie jesteś pewien, jaka waga będzie dla Ciebie odpowiednia, oto krótka ściągawka, którą daję nowym klientom:

• Małe biuro (do 10 osób dziennie) lub butikowa piekarnia: Podstawowy model nablatowy (ok. 40–50 funtów), taki jak nasz 14-calowy nablatowy ekspres do kawy dla firm. Jest wystarczająco lekki, aby w razie potrzeby można go było przenieść, pasuje do większości blatów i zapewnia wystarczającą ilość napojów dla małej grupy.
• Średniej wielkości kawiarnia lub biuro (10–30 osób dziennie): Model średniej klasy z blatem (około 55–70 funtów), taki jak w pełni automatyczny ekspres do kawy Coffee Fresh – JL26-ESFB4C lub w pełni automatyczny ekspres do espresso Cappuccino – Jetinno JL24-ES4C. Solidny, radzi sobie z większą głośnością, a mimo to jest przyjazny dla środowiska.
• Zajęta kawiarnia, lobby hotelowe lub biuro (ponad 30 osób dziennie): większy model na blacie lub mały model stojący na podłodze (około 50–50 kg), taki jak nasza maszyna do produkcji czekolady do kawy cappuccino. Stworzony z myślą o większym zapotrzebowaniu, ma dodatkowe funkcje, takie jak dozowniki czekolady lub podwójne grupy zaparzające.
• Miejsce o dużym natężeniu ruchu (ponad 50 drinków na godzinę): Model stojący na podłodze (~50–200 funtów) – są przeznaczone do ciągłego użytkowania, więc są cięższe, ale trwałe.

Ostatecznie waga komercyjnego automatycznego ekspresu do kawy zależy od dopasowania go do konkretnej przestrzeni, potrzeb w zakresie objętości i tego, jak często będzie trzeba go przenosić. Widziałem, że zbyt wiele firm popełnia błąd, kupując maszynę, która jest zbyt ciężka dla ich lady lub zbyt lekka dla ich linii, więc poświęcenie minuty na przemyślenie wagi może zaoszczędzić wielu kłopotów w przyszłości.

Jeśli jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, który model będzie odpowiedni dla Twojej przestrzeni, lub nadal masz pytania dotyczące wagi lub funkcji, skontaktuj się ze mną, aby omówić Twoje potrzeby. Nie udzielam uniwersalnych porad, więc pomogę Ci znaleźć ekspres pasujący do Twojego blatu, budżetu i liczby drinków, które chcesz podać. Nie komplikuj tego nadmiernie — po prostu napisz do mnie wiadomość, a my to rozwiążemy.

Referencje

1. Wytyczne dotyczące masy i instalacji komercyjnych ekspresów do kawy, Krajowe Stowarzyszenie Restauratorów, 2023
2. „Ekspresy do kawy na blacie a stojące na podłodze: co jest dobre dla Twojej firmy”, raporty dotyczące sprzętu gastronomicznego, 2024
3. Specyfikacje budowy w pełni automatycznego ekspresu do kawy, dokumentacja techniczna Jetinno, 2023
4. Komercyjne standardy wydajności przeciwwag, Krajowe stowarzyszenie kuchni i łazienek, 2022